|
|
Braadschotel Met Wortels En Pastinaak
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 eetlepel zonnebloemen - klontje boter - 1 eetlepel suiker - 500 gram krieltjes in de schil - 225 gram kleine uien - 225 gram wortels in stukken - 225 gram pastinaak in stukken - 4 dl groentebouillon - 1 eetlepel worchestersaus - 1 eetlepel tomatenpuree - 1 theelepel mosterd - 2 blaadjes laurier - zout en peper - vers gehakte peterselie voor garnering
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie, boter en suiker in een pan.
Blijf roeren tot de suiker is opgelost.
Bak dan de aardappels, uien, wortels en
pastinaak 10 minuten mee tot ze glazig zijn.
Meng de bouillon, worchestersaus,
tomatenpuree en pasta in een maatbeker.
Roer het goed en schenk de saus
bij de groenten.
Voeg de blaadjes laurier toe.
Breng alles aan de kook en kook het gerecht
afgedekt zachtjes 30 minuten
tot de groenten gaar zijn.
Verwijder de blaadjes laurier.
Breng het op smaak met zout en peper
en garneer het gerecht met peterselie.
|
|
|